科別：茄科
別名：青椒
英文名：Sweet Pepper, Bell Pepper
繁殖方法：播種法
栽種時期：由九月至翌年四月都適合種植（以十月至二月為最佳）。
平均採收日：由播種至開花約55日，由開花至果實轉色完全約75日或更長。
栽種環境：種子發芽溫度為25-30℃。果實生育溫度以20-25℃為佳。晝夜溫差大的地區果實甜度較高。栽培土壤應選土層
深厚，排水良好、肥沃的砂壤或黏壤土。土壤反應以pH值5.5-6.8為宜。避免輪作，選擇日照長的地點，適合氣候和暖以後栽植並選擇健壯的苗來培育。
栽種方式：與茄子，番茄同樣做培土，但是與茄子，番茄比較的話，青椒因株擴展小，株間隔以50公分最為適當。
以育出強壯的幼苗再行移植到田間種植為佳。種子發芽需時7-10天，幼苗長出4-6片真葉時（約35-40天）便可移植到田間。
移植前施基肥（骨粉或有機肥約80克）於植穴內。移植10天後進行第一次追肥（施藍丸約80克／株）。隨後在開始長分支、結果及收果
期間都要適量施肥（每次施藍丸約80克／株，結果時期可多加骨粉約80克／株）。一般栽培上採用二幹及三幹整枝，對果實大小及果形
較有利。留果以第3-5節所留的果實較理想。每植株留果數約8-12果，應採用分段留果，否則會影響果實的大小。
病、蟲害及防治方法：
注意事項：