科別：胡蘆科
別名：
英文名：Vegetable Spaghetti
繁殖方法：播種法
栽種時期：由九月至翌年三月均可種植（最適宜是十月至十二月）。
平均採收日：果實飽滿呈淡黃色時（約80-110天）便可採收。採收後可存放在涼爽的地方2-4個月。
栽種環境：生長適溫為16-24℃。土壤以排水良好、肥沃的壤土為佳。
栽種方式：育苗移植或直播皆可。種子發芽約需7天，當幼苗長出2-3片真葉時（約20–25天）便可移植到田間；或每穴直
播2-3粒種子。種植株距約1公呎，行距約1.2公呎。以堆肥及骨粉作基肥。定植後一星期便進行第一次追肥（施藍丸）。開花前施骨粉
，結果時及果實發育期間都要追肥各一次（施藍丸）。在整個生長期間如加以適量的葉面肥，會有助植株及果實的生長。追肥時要同時
進行培土及除草。發現病葉及弱果便要摘除。
病、蟲害及防治方法：
注意事項：切勿每天澆水，長期過濕的泥土會使根部腐壞，植株枯死。泥土如果排水不佳，最好加設遮雨棚，否則每逢連續
兩三日的雨水都會使根部腐壞，植株枯死。另外要注意的是魚翅瓜對霜凍頗為敏感。